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咖啡降3成糖尿病风险,医:小心这时喝反让血糖飙升

咖啡中的咖啡因除了提振精神外,还可促进大脑的多巴胺分泌。当大脑内的多巴胺数量增加时,便会提高喜悦感而感到幸福,还有研究指出,咖啡因可降低帕金森氏症的发病机率。
而芬兰国立卫生所的调查中发现,每天喝3-4杯咖啡的人比起没有喝咖啡习惯的人而言,罹患糖尿病的风险降低了将近3成。咖啡中的多酚含量还可媲美红酒,藉由抗氧化效果,预防动脉硬化与失智症。
此外,咖啡中含有丰富的绿原酸,可抗氧化清除自由基,多数的研究也指出可有效降低大肠癌、皮肤癌与乳癌等多数癌症的罹患风险!运动前喝咖啡,不仅能加强燃脂效果,还可增加血流量达30%,提升运动成效。即使咖啡有丰富的身心健康效果,喝咖啡的时间却很重要,喝错时间可能会对健康产生危害!
咖啡能醒脑?日专家:对健康有害
早上起床后昏昏沉沉,总是习惯来上一杯咖啡提提神吗?日本物理治疗师三木贵弘便提到,晨起的醒脑咖啡会对皮质醇的作用产生负面的影响。
皮质醇是体内的压力荷尔蒙,日本机能性医学研究所所长斋藤粮三则提到,皮质醇可藉由提高血糖与血压,让人体从夜晚的放鬆模式转为白天活动的模式,提振精神进行白天的工作。
若是皮质醇太低,会让血糖与血压无法上升到合宜的高度,容易精神不振;如果皮质醇的分泌量过高,则会刺激自律神经与肾上腺,导致消化功能弱化,并使得血糖与血压飙升,降低体内的免疫力。当晨起后直接饮用咖啡,便会对身体产生下列的影响:

  1. 阻碍皮质醇的分泌,形成咖啡因中毒
    三木治疗师提到,晨起的醒脑咖啡会阻碍皮质醇的分泌,使得身体无法切换成白天的工作模式,容易感到疲倦,无法打起精神,便会更想藉由咖啡提神。此外,还会造成身体对于咖啡因的耐受度提高,形成慢性咖啡因中毒。
  2. 容易使血糖飙升
    虽然长期喝咖啡可以达到预防糖尿病的效果,但三木治疗师则提到,有研究显示,早上喝咖啡容易使得血糖更容易飙升。
  3. 空腹喝咖啡会导致胃食道逆流
    日本中城牙科医院院长中城基雄提到,虽然咖啡中的绿原酸可以抑制脂肪的吸收,若是空腹饮用,绿原酸便会刺激胃酸分泌,而导致胃食道逆流。

咖啡什幺时间喝才是最合适的呢?
三木治疗师指出, 上午10点到正午,以及下午2点到5点,这两个时段都可让咖啡因对皮质醇的阻碍降到最低,也较不容易提高身体对咖啡因的耐受度,而对咖啡成瘾,同时还可适度提高皮质醇的分泌,加强咖啡的提神效果。
注意:体内的皮质醇浓度过高,会对健康有害!应留意避免摄取过多咖啡因,依自身情况调整饮用量。

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